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刮渣式油炸机流水线

刮渣式油炸机流水线可采用多种加热方式,其中电机热较为普遍常用。具体根据用户需求选配合适的加热方式。油炸机整机升温快,使产品迅速加热定型,更能有效激发肉类的香味,提升产品品质。油炸机温度可调,可根据具体工艺设定调节。

刮渣式油炸机流水线
一、产品说明

刮渣式油炸机流水线可采用多种加热方式,其中电机热较为普遍常用。具体根据用户需求选配合适的加热方式。油炸机整机升温快,使产品迅速加热定型,更能有效激发肉类的香味,提升产品品质。油炸机温度可调,可根据具体工艺设定调节。


二、适用范围

适用于鸡腿、鸡翅、花生、蔬菜、沙琪玛、蔬菜、猫耳朵、沙琪玛、麻花、鸡米花等休闲食品的油炸加工。


三、产品工艺
在同一敞口容器中加入油和水,相对密度小的油占据容器的上半部,相对密度大的水则占据容器的下半部,将电热管水平安置在容器的油层中,油炸时食品处在油层中,油水界面处设置水平冷却器以及强制循环风机对水进行冷却,使油水分界的温度控制在55℃以下。炸制食品时产生的食物残渣从高温油层落下,积存于底部温度较低的水层中,同时残渣中所含的油经过水层分离后又返回油层,落入水中的残渣可以随水排出。
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